摘要：“世界那么大，我想去看看”，在全球范围被疫情笼罩之下，我人生中第一次的海外出行就献给了沙特阿拉伯，这个神秘的国度。

来到沙特半年多了，发现自己还挺习惯这里的生活，从最开始的小心谨慎，到现在的从容不迫，首先得感谢同事朋友的帮助和支持，然后还有这个国家属性里的友好！

决定来之前，自己看了很多和沙特有关的新闻信息，不过总是集中在石油，土豪，宗教，战争这四个主旋律上，自己和家人会担心安全的问题，疫情的问题，融入的问题，不过在和前方同事的沟通交流后，我慢慢打消了自己的疑虑，并且“毅然决然”做了疫情下的逆行者！初来沙特，一切都感觉很新奇，也感觉很“吃惊”，原来这里的男男女女真都是白袍，黑袍，原来土豪国的首都机场还没我家二三线城市的机场好，原来这里天气是这么炎热，原来这里还是有这么多的限制......下面我就会将介绍我这半年多来所见所闻，权当做个记录，以后留个念。

 第一，宗教

伊斯兰教是世界性的宗教之一，与佛教、基督教并称为世界三大宗教。

这里的居民绝大部分为阿拉伯人，基本都信奉伊斯兰教。伊斯兰教为国教，官方语言为阿拉伯语，通用英语。

伊斯兰教主要分为逊尼和什叶两大派系，逊尼派被认为是主流派别，又被称为正统派，分布在大多数伊斯兰国家，中国穆斯林也大多是逊尼派；什叶派的信徒主要分布伊朗，在沙特东部省份区域也分布着什叶派的信徒，另外其还存在于其它一些国家和地区，比如伊拉克等国。其实不管是逊尼派、还是什叶派，都是穆斯林兄弟

这里每天会有5次祷告，从日出到日落，虔诚的信徒们一天会去祷告五次，祷告时当地人都必须要去清真寺做礼拜。

这里严格禁酒。如有发现饮酒，贩酒和制酒者如被抓获，不仅面临罚款，坐牢甚至还会有皮肉之苦，像鞭刑，斩首在这里是存在的。在沙特，所有的餐馆和饭店都不供应酒类饮料。只向顾客提供各种不含酒精的“啤酒”和“香槟酒”等，不过这些不含酒精的“酒类”在外观造型上和真的并无差别，这点令我十分困惑。

除了禁酒，这里还禁：吃大肉，吸毒、贩毒等，对于国内汉族同胞来说，没有大肉确实是一大遗憾，不过在一国就得遵守一国的法律法规，刚开始时我还会比较想念国内的各种美食，渐渐地发现这里的食品在卫生/品质等上确实很不错，尤其是牛羊肉。

在这里，沙特男性主要都穿白袍，女性穿黑袍，听同事说，以前这里对本地及外国女性穿着要求还是很严格的，最近几年慢慢的放开了一些，也不会有宗教警察在商场或路上拦住你，检查你的服装了，对于外国人来说确实是件好事。不光在穿着上有所松绑，现在女性也能单独出门，开车等等，电影院，各种娱乐活动也有了，抛开宗教层面来说，这对一个国家的形象，经济，对外关系上确实有正向的宣传作用。

另外今年刚好赶上了这边最重要的两个节日，斋月/开斋节，宰牲节，首先很佩服阿拉伯人的毅力，在斋月期间展现的对宗教信仰的坚持和信念，后来听说斋月期间的Fasting对个人身体健康也十分有益，本人也打算明年也尝试下。其次就是实在的假期，没有调休一说，能够让人实实在在感受到放假带给人的愉悦感。

对这边宗教的感悟差不多了，下面在讲讲我最喜欢而且可能也是大家最关注的吃吧！

 第二，吃

在这里要分发现石油前和发现石油后，因为不管是讨论吃，还是其他的穿/住/行，石油对于这个国家，这个民族的改变是天翻地覆的。沙特阿拉伯在发现石油之前，这里人过着十分艰苦的生活，他们作为游牧民族，椰枣是他们最重要且最常有的食物，当然不是家家户户都能消费的上骆驼肉，椰枣其实含糖分很高，入口十分甜，我最开始不习惯直到同事指导配上捎带苦涩的阿拉伯咖啡一起品尝时，新的大门顿时为我打开了。在上天的眷顾之下，也就是近百年发现并持续的进行了石油的开采，这里人的生活则发生了巨大的改变，现在这里的吃其实融合了很多元素：中东其他国家，西方以及自身保留下的传统。那么如今土豪的沙特人的一日三餐都吃些什么呢？

虔诚的沙特人在清晨第一个礼拜就会起来，估计4/5点钟，对于早餐他们不太重视，可能就一杯咖啡或一杯红茶，再加上些椰枣或面包或三明治等就应付过去了。对于我这个西北汉子来说，还是喜欢早饭吃面食（包子，馒头，面条等）。

我印象中沙特人没有很固定的午饭饭点，比如客户们有12点准时吃午饭的，也有直到下班回去才吃午饭的，所以午餐时间在当地是比较自由的。很多人会选择手抓饭、炸鸡、鸡肉卷和烤肉之类的，然后再配上碳酸饮料，这样就是一顿丰盛的午餐，手抓饭很多是咖喱饭，里面会加上鸡肉、羊肉或者大虾，由于饭的分量很足，所以很饱肚子。另外这里吃到的本地炸鸡真的是到现在最美味的炸鸡，外酥里嫩再配上沾酱，是外来品牌KFC等等无法比拟的。另一种受欢迎的鸡肉卷，被称作沙瓦玛（Shawarma），在整个中东都很流行。其中包含了鸡肉、生菜、薯条、奶酪和黄瓜等，对中国人来说，一般两三个就可以饱肚子了。整体上来看，午餐的种类比早餐都要丰富很多，再加上很多沙特人压根就不吃早餐，所以午餐是不能简单凑活的。除了吃的东西外，沙特人对碳酸饮料也是真爱，可乐，雪碧等是最常见的，这种不规律的饮食时间加上碳酸饮料，不想增肥都很困难。

晚餐才是沙特人的重头戏，Mandi应该是请客或自用很常见的食物，里面有很大块的羊肉和羊排，再加上葡萄干、果仁和生洋葱搭配。如果自己想去吃羊肉或鸡肉手抓饭，也有很多地道的Mandi餐厅，一份羊肉饭加饮料人均下来也就百来块，完全可以吃到撑。刚开始吃这个的人，可能不太习惯吃生洋葱，但是时间长了以后就会发现，生洋葱和羊肉饭确实很搭配。除了羊肉饭和烤肉之外，烤鱼也是很受欢迎的，当然还有吃骆驼肉的，不过暂时本人没有尝试过。沙特人对于晚餐也是不规律的，基本会把晚上最后两个礼拜完成后才去吃晚餐，可能也就9点左右了，就是晚餐的高峰期了，很多人排着队在餐馆门口等待，晚餐的饭点也会持续到很晚，甚至凌晨。

其实沙特的饮食文化受到外来的影响很大，除了他们传统食用的大饼、椰枣和米饭外，印度餐、中餐和西餐都有一定的市场。对于富有的沙特人来说，选择还是挺多的，他们食谱并不是那么的固定。由于作息时间极其不规律，再加上暴饮暴食，缺乏运动锻炼，沙特人的肥胖率很高，街上到处都是大肚子的人，不管男女都一样。这样看来我还是要坚持锻炼，规律生活和饮食啊，不然感觉体重会飙升。

总的来讲，目前我对在沙特宗教相关和饮食方面感触较深，如果后面有机会的话，再给小伙伴们分享下我对于穿，住，行的初体验！

（作者：中兴通讯  小张）