坚挺的棕榈树

“肃肃花絮晚，菲菲红素轻。”随着几天沙尘天气的结束也感受到气温迅速回升，在这个永远不怕和别的国家比热度的国度，虽然春天没有花红柳绿万紫千红的景象但是有一物绝对配得上说“春意盎然，生机勃勃”，那就是沙特阿拉伯国树——棕榈树。

棕榈树也称作椰枣树，由于其果实香甜可口，在炎热的沙漠地区能给人们提供能量补充糖分和水分而闻名于世。每年的这个季节走在利雅得的街道上，时不时的闻到缕缕淡淡的花香，不了解的人还真不知道是棕榈树上散发出来的，抬头仔细查看才发现树的顶端早已抽出的新芽开着白色小花。

(刚开花的新芽)

不平凡的果实

其果实——椰枣，可以作为食物之外，同时还是酿造饮料和制糖的原材料，因为它含有丰富的营养物质,包含矿物质和维生素、钙、铜、镁、蛋白质等多种人体所需的元素，有利于增强人体机能。含有丰富的磷元素，对人体骨骼和牙齿生长有着不可或缺的作用。椰枣的含糖量非常高，新鲜的椰枣中汁液的含糖量高达90%，由于基本都是单纯的果糖，易于直接吸收和消化。铁元素和钾元素会增加血红蛋白含量，保证人体内部的氧气充足，提高新陈代谢，加速脂肪分解，维持人体水分平衡，恢复调节血压起到宁神益智的作用,富含膳食纤维，有利于缓解便秘，含有丰富的胡萝卜素，可以增强皮肤的抗氧化能力。

当然椰枣的种类分很多，要说最著名的话那还是产自麦地那的“阿吉瓦”。阿吉瓦一般按照外形分为两种：“ 长形阿吉瓦”和“ 圆形阿吉瓦”，颜色为黑色。除了食物功能外它最大的特点在于被人们认为它能辟邪，有“早晨吃七颗，防邪一整天”的说法。并且还有一种说法：正宗的阿吉瓦椰枣全世界范围内只生产于沙特麦地那。由此也使阿吉瓦名扬四方，得到了很多人的青睐，每年有大量的阿吉瓦出口到沙特阿拉伯以外的很多国家和地区，也产生了很大的经济效益。

(上图为普通椰枣，下图为阿吉瓦)

生活文化的影响

作为植被稀少沙漠地区的佼佼者，除了果实之外其枝干也会被人们利用的淋漓尽致。在炎热的夏天，大片的棕榈树树叶可以为沙漠中的居民，旅行者以及放牧人遮挡阴凉；树干在早期作为造屋建房和制作家具的主要材料，到了冬天，还可以用来烧火取暖，蒸煮食物。枝条用来密封屋顶和墙体，还用来编制用具和绳索。

（棕榈叶编制的篮子和棕榈树制造的房屋）

沙特阿拉伯是世界第三大椰枣生产国，自古以来，该地区就一直进行椰枣的种植和贸易。椰枣对沙特阿拉伯的经济和饮食方面都至关重要产生了深远的影响。椰枣在沙特也是招待客人的首选，它也是组成本地生活重要的部分。当您走进沙特当地人的住处或办公室时，常常会受到主人用椰枣和阿拉伯咖啡的招待，一样甜透舌蕾另一样苦涩无比让人出其不意，起初感觉难以下咽，习惯后又感觉别有风味。原来用这样的搭配招待客人还是有道理的，一甜一苦入口后两种味道相互配合既不是很苦也不是很甜，可谓是忆苦思甜，接着是苦尽甘来，回味无穷，习惯了之后还会有些念念不忘。椰枣还有很多种吃法：去核后中间夹上坚果或蜜饯，还有打磨成酱之后搭配面包，糕点等食用，刚挤来的骆驼奶油蘸着吃等。

由于意志坚挺风沙不摧，耐热耐旱长久的屹立在沙漠之中，所以阿拉伯人都喜欢把自己比作棕榈树，它们也在生活谚语、俗语、诗歌当中常常出现，并且沙特的国徽及很多标志都由棕榈树图案组成，这也可能是作为国树的原因。如此可见此树此果在沙特人民心目中的地位之重。

愿做一棵棕榈树

我愿做一棵棕榈树；

没有耀眼的花朵和茂盛的枝叶；

独立的树干能使我茁壮成长；

风沙袭来依旧安然无恙。

我愿做一棵棕榈树；

春天到来开出一束束白色的小花；

远远地闻到淡淡的香；

那时，我已呈现了所有的芬芳。

我愿做一棵棕榈树；

努力吸收养分充实自我；

再恶劣的环境也摧不垮，打不倒；

只为结出香甜的椰枣。

（供稿：江苏邗建沙特分公司）